Mach’s dir selbst: Guacamole!

Der Avocadodip welcher ursprünglich aus México stammt, schmeckt lecker, ist gesund, von Natur aus vegan und passt zu fast allem! Probier‘s doch einfach mal aus!

Zutaten für deine Guacamole:

• 2 reife Avocados
• 1 Limette
• 1 Tomate
• 1 kleine rote Zwiebel (man benötigt circa 2 TL fein gewürfelte Zwiebel)
• 1 Chilischote (z.B. Jalapeño)
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL frischen Koriander, gehackt
• Pfeffer
• Salz

Zubereitung:

Halbiere die beiden Avocados und nehme den Kern heraus. Löffle das Fruchtfleisch raus und gebe es in eine Schüssel.

Presse die Limette über den Avocados aus und zerdrücke dann das ganze mit einer Gabel bis ein feines Püree entsteht.

Entkerne die Tomate und schneide das feste Fruchtfleisch in kleine Würfel. Auch die Zwiebel wird in Würfel geschnitten. Den Koriander und den Knoblauch zerhackst du in feine Stücke. Entkerne die Jalapeños und würfle auch diese.

Dann gibst du die gesamten Zutaten in die Schüssel mit den bereits pürierten Avocados und verrührst das ganze gründlich.

Zu guter letzt schmeckst du deine Guacamole mit Salz und Pfeffer ab. Im Kühlschrank hält sich die Avocadocreme luftdicht verschlossen dann 2 – 3 Tage.

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